博士科研启动基金(1212040)
- 作品数：11 被引量：55H指数：5
- 相关作者：苏瑛黄骏腾汤绮明陈琦马猛更多>>
- 相关机构：广东海洋大学更多>>
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- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 雷州黑鸭体尺性状与屠宰性状间的典型相关分析被引量：5
- 2014年
- 为研究雷州黑鸭体尺性状和屠宰性状之间的关系。随机选取60只(公、母各半)300日龄雷州黑鸭进行体尺测量和屠宰试验,进行典型相关分析。结果表明:雷州黑鸭体尺性状和屠宰性状间大部分指标间都达到极显著或显著性水平的正相关(P<0.01或P<0.05),少部分的指标间的相关性为负相关。典型相关分析结果为:雷州黑鸭体尺性状与屠宰性状间的第1～2对典型相关系数为0.767、0.729,分别达到了极显著性水平(P<0.01)和显著性水平(P<0.05),分别占两组性状总相关信息的42.5%、33.7%。在两组性状中起主要作用的为体斜长、胫围、半净膛重和全净膛重。
- 马猛苏瑛汤绮明陈琦黄骏腾刘鸿
- 关键词：体尺屠宰性能
- 不同性别雷州黑鸭屠宰性能及肉品质的测定被引量：12
- 2013年
- 随机选取60只健康无病的300日龄雷州黑羽鸭,公、母各半,进行屠宰试验及肉品质分析。结果表明,公鸭全净膛率和瘦肉率显著高于母鸭(P<0.05);母鸭腹脂率和皮脂率极显著高于公鸭(P<0.01),而胸肌率却极显著低于公鸭(P<0.01);公、母鸭胸肌肉色(L、a、b值)、腿肌蒸煮损失率和胸肌嫩度均存在极显著差异(P<0.01);母鸭胸肌脂肪含量显著高于公鸭(P<0.05),胸肌和腿肌粗蛋白质含量极显著高于公鸭(P<0.01)。提示,雷州黑鸭屠宰率和全净膛率都较高,母鸭肉质和肌肉营养成分高于公鸭,胸肌优于腿肌。
- 马猛汤绮明苏瑛陈琦张辉腾
- 关键词：屠宰性能肉质
- 雷州黑鸭内脏器官的结构观察被引量：5
- 2012年
- 对6只雷州黑鸭(公母各半)的消化器官、生殖器官和免疫器官进行解剖及切片观察,了解其内在器官的形态位置和结构特征。观察结果显示,雷州黑鸭的消化管长,有发达的肌胃和较发达的小肠,消化吸收功能强;雷州黑鸭产青壳蛋的概率高,蛋壳结构坚实,蛋黄颜色呈深红色,有红心海鸭蛋之称;雷州黑鸭的胸腺、脾脏发达,免疫力强。
- 陈琦肖卡苏瑛汤绮明马猛刘鸿雍艳红彭金菊
- 关键词：消化器官
- 雷州黑鸭蛋品质的测定与分析
- 1引言雷州黑鸭广泛分布于雷州半岛,在沿海滩涂地区粗放养殖的地方鸭。雷州黑鸭全身羽毛乌黑亮泽,产蛋多,蛋个大,蛋壳青绿色,蛋黄橘红,口感鲜美,耐粗饲、抗病力、觅食力强、环境适应性广,深受养殖和消费者的喜爱,当地群众将鸭蛋加...
- 黄骏腾苏瑛王昊汤绮明马猛陈琦刘鸿
- 关键词：蛋品质营养成分
- 文献传递
- 雷州黑鸭滩涂生活习性观察被引量：8
- 2014年
- 【目的】调查雷州黑鸭的滩涂生活习性，为建立科学的滩涂放养管理制度提供参考依据。【方法】以广东省雷州半岛调风镇卜昌村5500羽滩涂放养的雷州黑鸭为观察对象，连续跟踪调查其滩涂放养的饲养模式和独特的滩涂适应能力。【结果】雷州黑鸭在滩涂放养主要觅食鱼虾贝类等天然动物性饲料，采食饮水行为稳定有规律，拥有独特的滩涂适应能力和较强的防备意识、避害能力。雷州黑鸭喜欢嬉水，每天梳理羽毛15-20次，每次5-10 min；其繁殖行为有规律，交配时间集中在7：00-11：00和15：30-18：30；产蛋时间主要在凌晨1：00-4：00，且有共同的产蛋窝；产蛋率易受台风等应激条件影响。【结论】雷州黑鸭的觅食、饮水、避害、羽毛护理、繁殖等行为已具有独特的滩涂适应能力，在生产管理中可根据其生活习性和行为特征建立科学的滩涂放养管理制度，扩大滩涂饲养规模，提高雷州黑鸭的养殖效益。
- 黄骏腾苏瑛廖院华王昊陈琦马猛刘鸿汤绮明
- 关键词：生活习性行为学
- 雷州黑鸭青壳与白壳蛋蛋品质比较分析被引量：7
- 2017年
- 为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P>0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P<0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P<0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P<0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P<0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。
- 崔红艳黄汉光黄骏腾许冲苏瑛
- 关键词：青壳蛋白壳蛋蛋品质
- 雷州黑鸭PID1基因部分序列的克隆与蛋白功能分析被引量：2
- 2015年
- [目的]了解雷州黑鸭磷酸酪氨酸互作结构域1(phosphotyrosine interaction domain containing 1,PID 1)基因的序列结构特征及其蛋白的功能,为利用其改善雷州黑鸭肉品质与提高肉风味提供分子理论依据。[方法]采用RT-PCR方法克隆雷州黑鸭PID1基因部分序列,测序后比对其同源性,构建系统发育树,并预测其蛋白结构与功能。[结果]该核苷酸序列长度为369 bp,编码80个氨基酸,且大多为疏水性氨基酸。与人、牛、鸡等物种进行同源性比对,发现雷州黑鸭PID1基因序列与鸡具有高度同源性,同源性高达94%,且雷州黑鸭与鸡聚于同一系统发育支。蛋白质结构预测表明,该蛋白无跨膜结构与信号肽,氨基酸序列呈疏水性,位于细胞质中。[结论]雷州黑鸭的PID1基因与鸡的亲缘关系最近,其蛋白主要功能是在细胞质中参与肌内脂肪沉积的调控。
- 黄汉光汤绮明苏瑛许冲崔红艳常羽黄骏腾
- 关键词：克隆
- 雷州黑鸭胚胎成纤维细胞体外培养及冷冻保存
- 2016年
- 为了探讨雷州黑鸭成纤维细胞的分离与培养,为雷州黑鸭的育种在细胞学方面提供依据,也为以后禽类细胞建库进行大规模细胞培养以保存种质资源提供技术指导,试验以11~16胚龄雷州黑鸭为试验材料,采用组织块及胰酶消化法对鸭胚成纤维细胞进行原代和传代培养。结果表明：在培养瓶的底部得到大量贴壁细胞,细胞呈梭形或扁平星形且排列规则,得到体外培养的雷州黑鸭成纤维细胞。说明通过不同胚龄、不同方法的分离培养,发现雷州黑鸭在12~13胚龄成纤维细胞分离效果最好,以0.25%胰蛋白酶（含EDTA）消化30 min为宜,在传代培养中0.25%的胰蛋白酶（含EDTA）一般消化20~30 s。
- 许冲黄汉光崔红艳常羽苏瑛
- 关键词：胚胎成纤维细胞体外培养传代纯化冷冻保存
- 雷州黑鸭p94部分序列的克隆与蛋白功能分析被引量：2
- 2013年
- 采用RT-PCR法对雷州黑鸭p94部分序列进行克隆,获得了大小为1 100 bp的核苷酸序列,该序列编码351个氨基酸,其中亲水性氨基酸所占比例较高。对其蛋白结构进行分析,发现不存在跨膜结构及信号肽,其蛋白结构与鸡的p94分子蛋白结构相似。与人、鼠、鸡等物种进行同源性比对并构建系统发育树,结果发现,雷州黑鸭与鸡的同源性高达93.8%,在系统发育树中也聚为一支。综合分析可以推断出,雷州黑鸭的p94蛋白功能与鸡相似,参与肌纤维的发育及肌肉嫩度的调控,这为其在肉质嫩度上的表达调控提供了理论基础。
- 汤绮明苏瑛张丽刘丽文陈琦马猛黄骏腾刘鸿
- 关键词：克隆
- 雷州黑鸭蛋品质研究被引量：9
- 2014年
- 为研究雷州黑鸭蛋品质,随机选取70枚300日龄雷州黑鸭蛋和20枚普通淡水鸭蛋,测定蛋品质、营养成分、微量元素含量。结果表明:雷州黑鸭蛋重与蛋黄重呈极显著相关,蛋重与哈氏单位呈显著负相关,蛋黄重与蛋黄比率呈极显著相关,蛋壳厚度与蛋黄比率呈显著负相关,其他指标间无显著性相关;雷州黑鸭蛋粗脂肪含量显著高于普通淡水鸭蛋,其他营养成分间无显著性差异;雷州黑鸭蛋中Fe、Zn等微量元素含量较高。总体来看,雷州黑鸭蛋富含人体所需的微量元素,并且具有较高的粗脂肪含量,蛋品质较优。
- 马猛苏瑛王昊汤绮明陈琦黄骏腾刘鸿
- 关键词：蛋品质营养成分微量元素
