河南省杰出青年科学基金(9902)
- 作品数：8 被引量：51H指数：4
- 相关作者：王岁楼陈春涛卫军刘凤珠高建奇更多>>
- 相关机构：郑州轻工业学院中国农业大学郑州轻工学院更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金河南省杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 皂化和乳化对红酵母胡萝卜素制品水溶性的影响被引量：2
- 2002年
- 研究了皂化和乳化条件对生产红酵母胡萝卜素制品的影响 ,实验结果表明∶当红酵母细胞碎片的丙酮浸提液按每mg胡萝卜素加w(NaOH) =30 %的水溶液约 40mL ,在沸水浴中皂化 3h ,添加乳化剂〔m(蔗糖酯 )∶m(单甘酯 ) =2∶1〕为浸提液的 0 4 %时 ,可明显提高制品的水溶性和稳定性。在上述初步优化的条件下 ,自每 g细胞 (含 β 胡萝卜素约 5 0 0 μg)可获得w(β 胡萝卜素 )≈ 0 6 4%的水溶性胡萝卜素制品约 6 2 5mg。
- 王岁楼朱冬梅
- 关键词：水溶性胡萝卜素皂化乳化溶解性红酵母
- 红酵母类胡萝卜素形成的生理学研究被引量：9
- 2002年
- 从数株红酵母中选出 1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY 98(生物量、类胡萝卜素含量和产量分别为19.9g/L ,334 .8μg/ g和 6 .7mg/L) ;研究了该菌株产类胡萝卜素的最适营养与环境条件 ,获得了最佳的发酵生理学条件 :葡萄糖 40 g/L ,(NH4 ) 2 SO4 10 g/L ,酵母膏 3g/L ,蕃茄汁 2mL/L ,花生油 0 .5mL/L ,接种量 30mL/L ,初始pH 6 .0和通气量 (培养基装量 ) 4 0mL/ 2 5 0mL。在此初步优化的培养条件下 ,红酵母RY 98经 72h摇瓶发酵其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别可达 2 6 .8g/L ,386 .9μg/ g和 10 .4mg/L ,依次比初筛中提高了 34 .7% ,15 .6 %和 5 5 .2 %。
- 王岁楼陈春涛
- 关键词：类胡萝卜素红酵母发酵生理条件
- 红酵母胡萝卜素水溶性粉剂的研制被引量：1
- 2004年
- 在红酵母发酵生产胡萝卜素的提取工艺中，增加了皂化和乳化工序，制得了β-胡萝卜素含量约为500～600μg／g的水溶性良好的胡萝卜素粉制剂。实验所确定的适宜条件主要为：在红酵母细胞的丙酮浸提液中按每毫克胡萝卜素加入浓度30％的NaOH溶液30mL，在沸水浴中中皂化4h：乳化剂(由蔗糖酯和单甘酯按2：1质量比组成)添加量为制品量的0．3％。
- 熊卫东王岁楼肖彩霞
- 关键词：胡萝卜素溶解性皂化红酵母
- 离子注入选育高产类胡萝卜素红酵母被引量：7
- 2002年
- 通过离子注入N+ 诱发基因突变 ,从而获得高产类胡萝卜素红酵母菌株RY 3 9,其出产率较出发菌株RY 3提高 76.2 % ;经复筛和传代实验表明 ,该高产菌株遗传性能较为稳定 ,3代平均类胡萝卜素产量提高了 74.0 %、质量浓度达 1 0 .9mg/L .
- 张鑫王岁楼陈春涛卫军陈苏前
- 关键词：离子注入选育红酵母诱变育种
- 高静水压对产β-胡萝卜素粘红酵母的诱变效应
- 2006年
- 利用100～500 MPa的静水高压和10～30 min的保压时间对粘红酵母（Rh. glutinis RG5）进行处理,发现处理10 min时的高压存活曲线呈现马鞍形,说明高静水压处理的最终效应可能是多种生物学效应的累积.150 MPa保压20 min时的突变株RG5-3的生物量虽然比出发菌株RG5下降了9.25%,但目的产物β-胡萝卜素的质量分数却比RG5提高了68.60%.传代实验表明,该诱变株遗传稳定性良好,没有发生性状退化及回复突变.利用限制性片段长度多态性分析（RFLP）比较发现,限制性内切酶HindⅢ和BamHⅠ切割的RG5和RG5-3的DNA片段有明显不同,证明高静水压使粘红酵母RG5在表面性状和DNA水平上都发生了改变.
- 王岁楼吴晓宗郝莉花孙君社
- 关键词：粘红酵母诱变
- 原生质融合选育高产β-胡萝卜素酵母菌被引量：18
- 2002年
- 以最适生长温度为 2 0℃而 β 胡萝卜素产量较高的法夫酵母 (Phafficrhodozyma)和最适生长温度为 30℃的红酵母属 (Rhodozyma)RY— 1菌株为亲本进行原生质体融合 ,筛选出了最适生长温度为 30℃而 β 胡萝卜素产量提高 2 8%的融合子 .融合子经多次传代生产 ,性能稳定 .
- 卫军陈春涛王岁楼
- 关键词：选育Β-胡萝卜素酵母菌原生质体融合生产菌红酵母
- 红酵母类胡萝卜素发酵助剂的筛选及应用被引量：17
- 2002年
- 研究了几种促进剂和前体对红酵母RY 98类胡萝卜素发酵的影响 ,从中选出了番茄汁、花生油和核黄素 3种对红酵母生长及类胡萝卜素合成具有显著促进作用的发酵助剂 ,并确定了适宜的用量 .应用试验和发酵过程动态分析表明 ,这 3种发酵助剂增产效果明显 .当同时添加番茄汁3mL/L、花生油 1.2mL/L和核黄素 3.5mg/L时 ,菌体量、类胡萝卜素质量分数和产量可分别比对照组提高 39.4 %、32 .8%和 85 .1% 。
- 王岁楼刘凤珠高建奇
- 关键词：红酵母类胡萝卜素发酵促进剂
- 酵母生产类胡萝卜素发酵动力学研究被引量：2
- 2002年
- 在5L发酵罐中,对酵母发酵生产类胡萝卜素的动力学特性进行了研究,得到了菌体生长、基质消耗和产物合成动力学模型。通过对实验数据的计算,模型的拟合结果和实验值能够较好吻合,说明该动力学模型能正确描述类胡萝卜素的发酵过程。
- 马歌丽王岁楼刘凤珠
- 关键词：酵母类胡萝卜素发酵动力学食品添加剂
