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广东省自然科学基金(8451007002001902)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：张菊梅吴军林吴清平更多>>
相关机构：广东省微生物研究所更多>>
发文基金：广东省科学院优秀青年科技人才基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇苹果酸
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇L-苹果酸

机构

  • 1篇广东省微生物...

作者

  • 1篇吴清平
  • 1篇吴军林
  • 1篇张菊梅

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
L-苹果酸抗氧化作用机理研究被引量：11
2010年
目的:研究L-苹果酸对老年大鼠不同组织脂质过氧化水平和抗氧化能力的影响,探索L-苹果酸增强老年机体抗氧化能力的作用机理。方法:以24月龄大鼠作为老年动物模型,通过给大鼠灌胃L-苹果酸30d后,评价L-苹果酸对老年大鼠不同组织中脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量及抗氧化酶活性的影响。结果:补充L-苹果酸能分别提高老年大鼠肝脏总超氧化物歧化酶(TSOD)、铜锌-超氧化物歧化酶(CuZnSOD)、谷胱苷肽过氧化酶(GPx)的活性34.4%、34.2%和39.9%。结论:L-苹果酸可以增强机体的抗氧化能力,减少脂质过氧化的发生,起到抗氧化作用。
吴军林吴清平张菊梅
关键词：L-苹果酸生理功能
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