安徽省自然科学基金(090411086)
- 作品数：3 被引量：19H指数：3
- 相关作者：叶明杨柳谭炜朱立孙汉巨更多>>
- 相关机构：合肥工业大学安徽农业大学中国科学院更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 黑芝胞外多糖提取工艺条件优化及体外抗氧化活性研究被引量：9
- 2009年
- 本研究采用改进的苯酚-硫酸法测定黑芝多糖含量,以多糖提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,进行正交试验,考察乙醇浓度、提取时间、发酵液pH值三个因素对多糖得率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇浓度80%、提取时间19h、发酵液pH5.5。在此条件下黑芝胞外多糖得率为5.2343g/L。黑芝多糖浓度为40mg/ml时,对·OH与DPPH自由基的清除率分别达到39.85%和23.4%,表明黑芝多糖具有明显的抗氧化活性。
- 叶明陈九山杨柳谭炜孙汉巨
- 关键词：胞外多糖正交试验体外抗氧化
- 巴西粒毛盘菌黑色素理化性质与结构被引量：5
- 2009年
- 对巴西粒毛盘菌黑色素性质和结构进行了研究,结果表明该黑色素易溶于NaOH溶液和二甲亚砜,微溶于蒸馏水,不溶于甲醇、乙酸乙酯、HCl、无水乙醇、氯仿、丙酮、乙腈;该黑色素在pH≥7时稳定,pH≤6时产生沉淀;对温度、光、UV、Na2SO3、苯甲酸钠、柠檬酸、蔗糖、K+、Na+、Ca2+、Al3+、Cu2+均具有良好的稳定性,而对H2O2、Mg2+、Fe3+、Mn2+不稳定。电镜扫描显示该黑色素是一种表面不规则的片状晶体,红外光谱分析表明该黑色素含有芳环、-OH、-NH、-COOH和噻嗪环等官能团,推断其属于真黑色素和棕黑色素混合型黑色素。
- 叶明朱立谭炜刘国庆袁怀波林英任庄文颖
- 关键词：电镜扫描红外光谱
- Plectania YM421胞内黑色素提取及其生物功能被引量：6
- 2009年
- 对暗盘菌YM421菌株胞内黑色素的提取工艺、抗紫外线活性、抗卵磷脂氧化和抗油脂氧化进行了研究。结果表明PlectaniaYM421胞内黑色素最佳提取条件是A3B3C2,即提取时间为4 h,提取温度为90℃,料液质量比为1∶200;该黑色素具有较强的抗紫外线能力,在质量浓度为80 mg/mL时对卵磷脂抗氧化指数为56%,能显著抑制大豆油的氧化。
- 叶明朱立杨柳李世艳
- 关键词：黑色素生物功能
