国家农业科技成果转化资金(2012GB2A200030)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 相关作者：李志辉张莹莹任蓓蕾杜萍萍檀建新更多>>
- 相关机构：河北农业大学中国科学院更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 生香酵母C42真空冷冻干燥保护剂的筛选和优化被引量：6
- 2015年
- 为了获得生香酵母C42的冷冻干燥保护剂,应用Plackett-Burman(PB)、最陡爬坡和Box-Benhnken(BBD)三种实验设计法对真空冷冻干燥制备生香酵母C42活性干酵母的保护剂进行了优化。结果表明最优的保护剂配方为:2.90%甘油,10.33%棉籽糖,9.63%谷氨酸钠,所得酵母菌的存活率为80.56%±1.19%,为该菌种的保存和后续研究应用打下坚实基础。
- 任蓓蕾李志辉田洪涛杜萍萍张莹莹马雯锁然何俊萍檀建新
- 关键词：生香酵母冷冻干燥响应面法保护剂
- 一株产乙酸乙酯酵母C42的分离与鉴定被引量：8
- 2014年
- 从采自沧州良种枣繁育基地的200份枣果实样品中利用含有10%乙醇的YPD平板分离、筛选得到了36株耐酒精酵母菌株,其中一株酵母能产生愉悦的水果香味,命名为C-42。通过形态学,生理生化实验和18S rDNA序列同源性比对,证明该株酵母菌是异威克汉逊酵母(Wickerhamomyces anomalus)。气相色谱分析表明酵母菌株C-42在麦芽汁培养基中发酵一周后可产生乙酸乙酯,浓度可达154mg/L,说明该菌株在发酵工业中具有应用潜力。
- 李志辉任蓓蕾朱健辉杜萍萍张莹莹何俊萍张伟王颉檀建新
- 关键词：产香酵母气相色谱乙酸乙酯
