您的位置： 专家智库 > >

“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A5-2-3)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：岳田利袁亚宏赵志华更多>>
相关机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：霍英东基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇融合子
  • 1篇苹果酒
  • 1篇综合性能
  • 1篇酵母
  • 1篇果酒
  • 1篇合子

机构

  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 1篇赵志华
  • 1篇袁亚宏
  • 1篇岳田利

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
苹果酒融合子综合性能的酵母优选研究
2007年
采用原生质体融合技术构建的增香型苹果酒酵母融合子P6、W1、W12、W38和3#菌株,全面研究了其发酵性能、抗逆性、凝聚性和海藻糖积累能力等性能指标,并得到了一株优良的苹果酒酵母融合子,为优质苹果酒的酿造和高品质专用苹果酒活性干酵母(Alcohol-fermention Active Dry Yeast,AADY)的研究和开发提供了理论依据。
赵志华岳田利王燕妮袁亚宏
关键词：苹果酒
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0