国家高技术研究发展计划(2004AA2Z3490)
- 作品数：11 被引量：81H指数：5
- 相关作者：李军生粟晖郑燕升阎柳娟李萍更多>>
- 相关机构：广西科技大学柳州高通食品化工有限公司更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划广西教育厅科研项目广西高校百名中青年学科带头人计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 维生素E乙酸酯醇解工艺的研究
- 2007年
- 本实验研究了VE乙酸酯的醇解工艺条件,主要对VE乙酸酯醇解工艺参数,如醇酯质量比、反应温度、反应时间、催化剂用量等做了探讨,用正交法确定了最佳的工艺参数。最佳工艺为:醇酯质量比2:1,反应温度65℃,反应时间2h,催化剂NaOH用量为VE乙酸酯质量的1.1%,醇解程度达到99.7%。
- 井明星李军生韦盛孙覃仲尧阎柳娟
- 关键词：醇解
- 维生素E油酸酯的合成研究被引量：6
- 2007年
- 以维生素E及油酸为原料,乙酸酐为共反应剂,三乙胺为催化剂合成了维生素E油酸酯。讨论了原料配比、催化剂用量、反应温度和反应时间等4个因素对维生素E油酸酯产率的影响,并采用TLC和HPLC法对产品进行分析。结果表明,最佳合成工艺为维生素E与中间体的摩尔配比为1∶2.0,催化剂用量0.15 mL,反应时间5 h,反应温度为40℃,在此条件下反应产率为31.94%。
- 郑燕升粟晖李军生陈斌
- 关键词：维生素E油酸
- 维生素E油酸酯的合成研究被引量：4
- 2005年
- 本文通过油酸酰氯强活性中间体合成了维生素E油酸酯。对影响维生素E油酸酯产率的因素-原料配比、溶媒用量、反应温度和反应时间等四个因素进行了分析,采用L16(45)正交设计进行优化,并采用TLC和HPLC法对产品进行了分析。最佳合成工艺为:油酸酰氯与维生素E的摩尔配比为3:1,催化剂吡啶用量为0.025ml,反应时间4h,温度45℃,反应转化率为41.8%。
- 粟晖郑燕升李军生唐复旺唐琳伟
- 三乙胺催化合成维生素E琥珀酸单酯的研究被引量：12
- 2006年
- 以三乙胺为催化剂、维生素E(VE)和琥珀酸酐为原料合成维生素E琥珀酸单酯。采用正交设计法进行工艺优化,并用HPLC法对产物进行分析,优化的反应条件为:丙酮为溶剂,n(VE):n(琥珀酸酐)=1:1．5,催化剂用量0．2 mL,反应时间为8 h,温度为50℃,酯化率可达88．34％,产物纯度>96％。
- 郑燕升粟晖李军生
- 关键词：三乙胺酯化反应
- 维生素E吸收与代谢机制的研究进展被引量：7
- 2005年
- 目的了解维生素E吸收与代谢机制方面的研究进展。方法以大量有代表性的文献进行分析、归纳,阐述维生素E生理活性与结构关系、吸收与分解代谢机制方面的研究。结果维生素E类似物的生理活性与吸收,与结构及α-生育酚转运蛋白作用密切相关,α-生育酚苯并二氢吡喃母环的降解是通过与自由基氧化反应生成相应的生育酚醌或生育酚氢醌,然后以生育酸或生育酸内酯的形式排出体外完成。α-生育酚侧链降解则是通过细胞色素介导的ω-氧化途径和β-氧化途径进行。结论α-生育酚转运蛋白选择性地吸收α-生育酚,维生素E苯并二氢吡喃母环的降解是通过抗氧化途径进行,侧链降解则是通过细胞色素介导的ω-氧化和β-氧化途径进行。
- 李军生
- 关键词：维生素E代谢
- 维生素E作用机制研究新进展被引量：35
- 2005年
- 目的:综述近年来维生素E作用机制研究进展。方法:以国内外研究维生素E作用机制有关的代表性论文为依据,进行分析、整理和归纳。结果:维生素E除了通过抗氧化机制发挥作用外,还可以通过调节相关酶活性机制及调控相关基因表达机制发挥作用。结论:维生素E的作用机制不仅仅是一个抗氧化作用过程,同时也是一个分子调节过程的非抗氧化调节过程。维生素E的非抗氧化作用机理目前尚未完全清楚,有待深入探讨。
- 李军生邹义英
- 关键词：维生素E抗氧化作用
- α-生育酚油酸酯的合成及结构表征被引量：2
- 2009年
- 以α-生育酚和油酸为原料,三乙胺为催化剂,二氯甲烷为溶剂,氮气保护,催化剂用量5%(以α-生育酚计)、原料配比2.5∶1(油酸酰氯与α-生育酚的摩尔比)、反应温度45℃、反应时间5h,合成了α-生育酚油酸酯,经减压蒸馏产率达96%以上。运用紫外光谱、红外光谱、质谱、1H-NMR和13C-NMR表征了合成产物的结构。
- 李军生程海涛李萍阎柳娟
- α-生育酚油酸酯合成工艺研究被引量：4
- 2006年
- 通过正交实验,研究了利用三乙胺作催化剂、α-生育酚和油酸酰氯合成α-生育酚油酸酯的工艺。最佳工艺为:α-生育酚与油酸酰氯的摩尔比为1∶2.5、催化剂用量为0.1mL/gα-生育酚、反应温度为45℃、反应时间为5h。α-生育酚酯化率可达54.87%。
- 李萍李军生谭贤勇阎柳捐
- 关键词：Α-生育酚三乙胺
- 维生素E酯衍生物稳定性能及其在食品中的应用研究被引量：16
- 2005年
- 为了研究维生素E酯衍生物的稳定性能及其应用注意事项,本文探讨了水分、温度、pH值、脂肪酶、血清等因素对维生素E醋酸酯化学稳定的影响,并比较了游离维生素E与维生素E醋酸酯在油脂抗氧化性能方面的区别。结果表明维生素E乙酸酯在较低温度含水溶液中基本不解离;在较高温的酸性或碱性含有水条件下,维生素E乙酸酯有一定程度的解离;而在含有脂肪酶的体系中,维生素E乙酸酯十分容易解离。维生素E乙酸酯和游离的维生素E的生理活性基本相同,但是在化学稳定性和抗氧化性能方面有着明显的区别。为了提高维生素E的使用效率,在食品或保健品的生产过程中,应根据生产或产品的实际需要添加适当形式的维生素E。
- 李军生黄位明秦国梅唐军阎柳娟
- 关键词：维生素E食品稳定性
- 维生素E酯类衍生物的合成研究进展被引量：3
- 2006年
- 维生素E酯类衍生物种类很多,功能不尽相同,广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。本文综述了几类维生素E酯衍生物的合成研究进展。
- 粟晖张英李军生
- 关键词：维生素E衍生物
