中山市科技计划项目(20103A269)
- 作品数：2 被引量：9H指数：1
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- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖复合保鲜膜制备及其拉伸性能研究被引量：8
- 2012年
- 将充分溶胀的壳聚糖与三偏磷酸钠交联并与硅溶胶共混,制备出了壳聚糖复合保鲜膜,用万能拉力机测试了其拉伸性能。研究结果表明,交联和共混明显提高了壳聚糖复合保鲜膜的力学性能,并且壳聚糖浓度在1.2×10-4～1.4×10-4 mol/L,三偏磷酸钠的含量在0.08%,mSiO2∶m壳聚糖约为0.15时,保鲜膜综合力学性能最佳。
- 赵素芬潘斌刘晓艳
- 关键词：壳聚糖三偏磷酸钠硅溶胶
- 壳聚糖复合保鲜膜成膜性能的改性研究进展被引量：1
- 2011年
- 壳聚糖来源丰富,可被生物降解,制成薄膜后具有一定的透O2、CO2和透水蒸气的性能,有很好的保鲜和抑菌效果,若采用简单的物理共混和化学改性等方法制成多成分的复合膜以弥补单层壳聚糖保鲜膜的性能局限,将会满足不同食品的包装需要。本文从机械性能、阻隔性能、抗菌性能和生物降解性四个方面论述了复合保鲜膜成膜性能的改性研究,为复合保鲜膜的改性提供理论依据。
- 赵素芬
- 关键词：壳聚糖复合保鲜膜成膜性能
