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国家自然科学基金(31000772): 作品数：24 被引量：166H指数：8; 相关作者：王丽梅刘烈炬刘志国肖娜马琳更多>>; 相关机构：武汉轻工大学武汉工业学院湖北出入境检验检疫局检验检疫技术中心更多>>; 发文基金：国家自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

3种食用油对大鼠脏器、生化指标及脂质过氧化的影响被引量：1: 2012年; 通过研究花生油、菜籽油、大豆油对大鼠体重、脏器系数比、生化指标及脂质过氧化的影响,探讨这3种食用油对机体可能存在的危害,从而为居民合理摄取食用油提供理论依据。实验采用SD大鼠,按体重随机分为7组:对照组、花生油小剂量组(2.25g/kg)、花生油大剂量组(11.25g/kg)、菜籽油小剂量组(2.25g/kg)、菜籽油大剂量组(11.25g/kg)、大豆油小剂量组(2.25g/kg)、大豆油大剂量组(11.25g/kg)。灌胃3个月后测定各组大鼠的体重、主要脏器系数比、生化指标及脂质过氧化指标,并取部分肝脏冰冻切片,苏木精-伊红(HE)染色镜检。实验结果表明,与对照组相比花生油、菜籽油、大豆油大剂量组及大豆油小剂量组大鼠体重增加明显,菜籽油大剂量组肝体比升高明显、脾体比显著降低,花生油小剂量组睾丸体比升高,各组心体比无显著差异。与对照组比生化指标检测显示:菜籽油大剂量组超氧化物歧化酶(SOD)显著升高、谷草转氨酶(AST)显著降低;花生油小剂量组、大豆油大剂量组甘油三酯(TG)显著下降;菜籽油、大豆油小剂量组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著升高。肝脏HE染色结果显示各组均无明显差异。实验结果:过量摄取3种食用油对体重和脏器有所影响,但无明显的毒副作用。; 吴晨王丽梅肖娜马琳陶兴无刘志国刘烈炬; 关键词：花生油菜籽油生化指标脂质过氧化

发育期补充DHA对大鼠空间学习记忆能力的影响被引量：18: 2011年; 研究发育期补充DHA对大鼠空间学习记忆能力的影响。将144只初断乳雄性SD大鼠按照随机数字表法随机分为6组:阴性对照(正常饲料)组、阴性对照(EFA缺乏饲料)组、阳性对照(脑复康400 mg/(kg.d))组、DHA小、中、大剂量(150、3006、00 mg/(kg.d))组,每组24只。分别在喂养4周8、周、12周时,Morris水迷宫进行行为学测试,并同步测定大鼠脑组织总蛋白含量、乙酰胆碱酯酶(AChE)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量以及血液血常规检查。水迷宫结果显示:喂养8周时,与阴性对照组相比,阳性对照组和DHA中剂量组逃避潜伏期均明显缩短(P<0.05)、有效时间比和穿越平台次数均明显增加(P<0.05);喂养12周时,与阴性对照组相比,DHA大剂量组潜伏期明显延长(P<0.01),脑组织MDA含量明显增加(P<0.05),SOD活性明显降低(P<0.05);其余各组AChE、SOD活性、MDA含量差异均不显著。研究可以得出:DHA增强大鼠空间学习记忆具有明显的量效和时效关系;发育期长时间大剂量的补充DHA,会造成学习记忆能力下降,可能有一定的毒副作用。; 郭艳芬王丽梅肖娜刘志国李金华刘烈炬; 关键词：DHA 空间学习记忆 MORRIS水迷宫

鱼油对母鼠及新生大鼠海马组织NR1、c-fos、CREB基因表达的影响: 2014年; 研究鱼油对母鼠与新生大鼠海马组织中NR1、CREB、c-fos基因表达的影响。将64只成年SD大鼠随机分成阴性对照组和鱼油低剂量[150 mg/(kg·d)]、中剂量组[300mg/(kg·d)]和高剂量组[600 mg/(kg·d)],连续饲养60 d,使用实时定量PCR技术检测母鼠以及新生大鼠海马组织N-甲基-D-天门冬氨酸受体亚基(NR1)、即刻早期基因(c-fos)、cAMP反应元件结合蛋白(CREB)mRNA的表达。结果表明,与阴性对照组相比,鱼油低剂量组和中剂量组的母鼠与新生大鼠海马组织中NR1、CREB、c-fos基因的mRNA表达量显著提升,鱼油高剂量组母鼠与新生大鼠海马组织中NR1、CREB、c-fos基因的mRNA的表达量没有明显变化。孕期和哺乳期的饮食中添加一定剂量的鱼油,能够提高母鼠与新生大鼠海马组织中NR1、CREB、c-fos基因的表达。; 岳崟余诗婷张继文孙宗毅王丽梅刘烈炬; 关键词：鱼油即刻早期基因 CAMP反应元件结合蛋白

桂花总黄酮对油脂抗氧化作用研究被引量：16: 2012年; [目的]了解桂花总黄酮抗氧化的生理活性,为开发天然油脂抗氧化剂提供参考。[方法]采用Schaal烘箱法研究了桂花总黄酮对不同油脂的抗氧化性能。[结果]桂花总黄酮对4种食用油脂均有良好的抗氧化效果,且对菜籽油具有较强的抗氧化效果,其作用具有剂量效应关系;VC、柠檬酸、酒石酸对桂花总黄酮的抗氧化作用均有协同增效作用,与合成抗氧化剂相比,均能增加桂花总黄酮对油脂的抗氧化效果;桂花总黄酮添加量达0.02%时,抗氧化效果优于0.02%BHA。[结论]桂花总黄酮添加到油脂中,既能起到抗氧化作用,延长含油食品的保质期,又有一定的保健作用。; 王丽梅叶诚鄢又玉; 关键词：桂花总黄酮油脂抗氧化

ω-3多不饱和脂肪酸对大脑突触结构和传递功能影响的研究进展被引量：5: 2016年; ω-3多不饱和脂肪酸（omega-3polyunsaturated fatty acid,ω-3PUFA）是脑组织中含量丰富的脂肪酸,对大脑具有保护作用。; 刘志国张宏宇王华林王丽梅刘烈炬; 关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸大脑功能突触传递神经细胞

紫苏叶促进大鼠肠胃消化吸收作用的研究被引量：12: 2014年; 研究紫苏叶促进肠蠕动与健胃消食的作用。实验分成两大组(A组,B组)。A组SD大鼠68只,随机分8组:阴性对照组、阳性对照组(1.4 g/kg)、紫苏叶石油醚提取物低剂量组(15 g/kg)、中剂量组(30g/kg)、高剂量组(60 g/kg),乙醇提取物低剂量组(10 g/kg)、中剂量组(20 g/kg)、高剂量组(30 g/kg)。连续给药10 d,测大鼠小肠碳末推进百分率。B组SD大鼠56只,随机分7组:阴性对照组、紫苏叶石油醚提取物及乙醇提取物大、中、小剂量组。连续给药8d,测大鼠胃部总酸度和总酸排出量。结果表明:与阴性对照组相比,各剂量组大鼠小肠碳末推进百分率与总酸排出量均增高(P<0.05,P<0.01)。紫苏叶的石油醚提取物及乙醇提取物具有促进肠胃消化吸收的作用。; 岳崟郝靖杜天宇王丽梅; 关键词：紫苏叶石油醚提取物乙醇提取物

PUFA抗炎保护大脑功能研究进展被引量：2: 2016年; 大脑内环境的稳定是维护神经细胞和神经胶质细胞正常结构和功能的基础,也是实现大脑正常功能的必要条件。脑组织的炎症(inflammation)是影响大脑内环境稳定的重要因素。大量研究显示:脑组织中,多不饱和脂肪酸(polysaturated fatty acid,PUFA)可通过抗炎、抗氧化等作用,保护大脑的正常功能。尤其近来发现:特殊促愈合介质(specialized pro-resolving mediators,SPMs)是一类具有特殊抗炎作用的生物活性分子,可能是n-3 PUFA抗炎的重要分子基础,并通过脑组织中的神经胶质细胞,发挥抗炎作用。这已成为PUFA抗炎功能研究的一个重要方向。; 刘志国王华林田宇王丽梅刘烈炬; 关键词：多不饱和脂肪酸神经细胞大脑功能

不同品种桂花氨基酸及微量元素含量比较研究被引量：2: 2013年; 通过氨基酸分析仪及电感耦合等离子体质谱仪分析了金桂、银桂、丹桂和四季桂四种不同品种桂花的氨基酸组成及含量,并比较了其微量元素含量。结果表明:金桂含有较高的氨基酸含量,达28.58%,其中必需氨基酸占40.10%;金桂中的微量元素含量明显高于其它三个品种。金桂是开发桂花传统及功能食品的首选种质资源。; 叶诚张霖王鹏尚吟竹王丽梅; 关键词：桂花氨基酸微量元素

多不饱和脂肪酸对大鼠大脑细胞膜脂肪酸组成的影响被引量：5: 2014年; 研究多不饱和脂肪酸(PUFAs)对发育期大鼠大脑细胞膜脂肪酸类别与含量的变化。将56只初断乳雄性SD大鼠随机分为阴性组、必需脂肪酸(EFA)缺乏组、鱼油组[300mg/(kg·d)]、紫苏组[2.45mL/(kg·d)]、α-亚油酸组[1.32g/(kg·d)]、核桃组[2.45mL/(kg·d)]与红花组[1.65g/(kg·d)]。连续饲养8周,提取大脑组织总细胞膜,并使用气相色谱-质谱联用技术检测其脂肪酸的种类与含量。结果表明,各组大鼠脂肪酸组成无差别;与阴性组比较,各组均能显著提高n-3PUFAs的含量;紫苏组、核桃组和红花组能显著降低n-6PUFAs的含量,增加饱和脂肪酸的含量;紫苏组、核桃组、红花组和鱼油组能显著降低单不饱和脂肪酸的含量。说明PUFAs能改变大鼠大脑细胞膜的含量,但对其类别影响不大;短期缺乏EFA对细胞膜脂肪酸的类别与含量无影响。; 岳崟叶诚郑冬冬王丽梅刘烈炬; 关键词：多不饱和脂肪酸细胞膜气质联用

鱼油对母鼠及仔鼠海马组织部分ASICs亚型受体基因表达的影响: 2015年; 目的:研究鱼油对母鼠以及新生仔鼠海马组织中ASIC1a、ASIC1b、ASIC2a、ASIC2b基因表达的影响。方法:将32只雌雄各半的成年SD大鼠随机分为阴性组与鱼油组,每组16只,雌雄各半。雌鼠受孕后开始饲喂鱼油,并连续饲养60 d,之后采用实时荧光定量PCR技术检测母鼠与仔鼠海马组织中ASIC1a、ASIC1b、ASIC2a、ASIC2b m RNA的表达。结果:与阴性组相比,鱼油组母鼠和仔鼠海马组织中ASIC1a和ASIC1b m RNA的相对表达量显著降低;ASIC2a与ASIC2b m RNA的相对表达量显著增高。结论:孕期添加适当剂量的鱼油,能够降低母鼠和新生仔鼠海马组织中ASIC1a和ASIC1b的基因表达,增加ASIC2a与ASIC2b的表达。; 岳崟余诗婷张继文王丽梅刘志国刘烈炬; 关键词：鱼油

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