浙江省科技攻关计划(2004C12009)
- 作品数：7 被引量：91H指数：4
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- 相关机构：浙江省林业科学研究院丽水学院更多>>
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- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 不同栽培条件对香菇甲醛本底含量的影响
- 为了搞清香菇甲醛本底含量及其影响因素,研究了不同的栽培料种类、香菇品种、出菇管理模式等对香菇中甲醛本底含量变化的影响,研究结果表明:栽培香菇的主要原料木屑中存在微量甲醛,且树种不同其甲醛含量不等;不同香菇品种间甲醛含量的...
- 柯乐芹陈景荣吴学谦李海波魏海龙
- 关键词：木屑出菇树种
- 文献传递
- 浙江省鲜香菇重金属背景值及安全质量评价被引量：10
- 2008年
- 在浙江香菇主产区抽样检测,对数据进行分析统计,首次提出了浙江省鲜香菇重金属背景值。统计结果显示浙江省鲜香菇重金属背景值分别为铅0.063mg.kg-1、镉0.110mg.kg-1、砷0.036mg.kg-1、汞0.011mg.kg-1。经与相关标准进行比较,鲜香菇中重金属指标还是相对安全的,但鲜香菇重金属含量明显高于一般蔬菜,尤其是镉和汞。香菇中的镉含量值得关注,香菇对重金属镉的富集能力较强,是鲜香菇质量安全控制的重点。香菇重金属含量与生产过程相关,选择适宜的香菇产地环境条件,采用富集能力低的香菇品种、改良栽培基质配方、改革栽培技术能有效降低香菇中重金属含量。
- 柴振林吴学谦魏海龙吴庆其陈如楚
- 关键词：鲜香菇重金属背景值
- 干制和贮藏方法对香菇甲醛含量的影响研究被引量：13
- 2008年
- 研究不同干制和贮藏方法对干香菇中甲醛含量的影响,考察测定不同的香菇干制方法、贮藏方式和贮藏时间对干香菇中甲醛含量变化情况。研究结果表明,香菇的烘干方式不同对香菇中甲醛含量有影响,前期升温慢,甲醛含量升得也慢,前期升温快,香菇中甲醛含量升得也快,但干香菇的甲醛含量均符合300mg·kg-1的要求;在密封贮藏中,随着贮藏时间的延长,香菇中的甲醛含量呈逐渐上升之势;在敞开式的贮藏中,从采后当天起,到贮藏31d后,香菇中的甲醛含量变化不明显。
- 柯乐芹陈景荣吴学谦吴庆其付立忠
- 关键词：香菇干制方法贮藏方式
- 浙江省食用菌重金属背景值及安全质量评价
- 在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,首次提出了浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg/kg、镉0.036mg/kg、汞0.009mg/kg...
- 柴振林吴学谦魏海龙吕爱华尚素微朱杰丽
- 关键词：食用菌重金属背景值
- 文献传递
- 浙江省食用菌重金属背景值及质量安全评价被引量：26
- 2009年
- 在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg-1、镉0.036mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,干食用菌重金属背景值为铅0.452mg·kg-1、镉0.254mg·kg-1、汞0.044mg·kg-1、砷0.150mg·kg-1,鲜香菇重金属背景值为铅0.074mg·kg-1、镉0.122mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.030mg·kg-1,鲜平菇重金属背景值为铅0.068mg·kg-1、镉0.026mg·kg-1、汞0.008mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,鲜蘑菇重金属背景值为铅0.149mg·kg-1、镉0.019mg·kg-1、汞0.038mg·kg-1、砷0.094mg·kg-1,鲜金针菇重金属背景值为铅0.083mg·kg-1、镉0.013mg·kg-1、汞0.008mg·kg-1、砷0.020mg·kg-1。经与相关标准进行比较,浙江省食用菌重金属含量处于相对较低的水平。鲜食用菌中平菇与金针菇的4种重金属元素背景值非常相近,并且都处于很低的水平。与鲜食用菌相比,干食用菌重金属含量是鲜食用菌的4.9～7.1倍。蘑菇的铅、汞、砷含量明显高于其他食用菌,与鲜食用菌平均值比较,铅高出91.0%、汞高出322.2%,砷高出224.1%;香菇中镉含量明显高于其他品种食用菌,高出鲜食用菌平均值238.9%。蘑菇的铅、汞、砷和香菇的镉含量在生产栽培中要得到特别关注,应作为质量安全控制的重点。
- 柴振林吴学谦魏海龙吕爱华尚素微朱杰丽
- 关键词：食用菌重金属背景值
- 浙江省蘑菇重金属背景值及质量安全评价被引量：1
- 2009年
- 在浙江省的蘑菇生产基地、超市和农贸市场对蘑菇进行实地抽样检测,并对数据进行统计分析,提出了浙江省蘑菇重金属背景值。研究结果显示浙江省鲜蘑菇重金属背景值为铅0.144 mg/kg、镉0.026 mg/kg、汞0.038 mg/kg、砷0.085 mg/kg,该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠。经与相关标准进行比较,表明浙江省蘑菇重金属含量处于相对较低的水平。蘑菇的重金属含量明显高于一般蔬菜,特别是砷和汞,应作为质量安全控制的重点,在生产种植中要对栽培料中的重金属含量水平进行控制。
- 魏海龙柴振林吴学谦吕爱华尚素微朱杰丽
- 关键词：蘑菇重金属背景值
- 花菇菌棒新型保水膜应用被引量：3
- 2008年
- 以应用较为广泛的石蜡保水膜为对照,比较了三种菌兴保水膜和免割袋对花菇菌棒保水效果、花菇产量和花菇发生率的影响。出菇前保水结果表明,应用菌兴102保水膜的花菇菌棒日均失水量为4.6 g,比对照石蜡膜低0.8 g,差异达到极显著水平;应用免割袋的花菇菌棒日均失水量为6.8 g,比对照石蜡膜高1.4 g,差异达极显著水平。应用各种保水膜的干花菇袋单产均可达到70 g以上。应用菌兴100、101、102保水膜和免割袋与对照石蜡膜的花菇发生率分别为50.9%、51.0%、54.1%、42.9%和53.7%。差异显著性分析表明,菌兴系列保水膜与石蜡膜的差异不显著,而免割袋与石蜡膜的差异达到了极显著水平。从保水效果、花菇产量、花菇发生率和生产成本来看,菌兴102保水膜可替代石蜡保水膜用于花菇生产,具有广阔的应用前景。
- 魏海龙吴学谦吴庆其李海波付立忠吴岩课
- 关键词：香菇花菇
- 食用菌有毒有害物质及控防技术研究进展被引量：40
- 2007年
- 综述了食用菌生产中有害重金属的富集规律,农药、甲醛、二氧化硫的残留情况,并提出了食用菌有毒有害物质的减轻或消除措施。
- 孙敏华吴学谦魏海龙付立忠吴庆其李海波柴振林
- 关键词：食用菌重金属农药残留甲醛二氧化硫
- 浙江省金针菇重金属背景值及质量安全评价被引量：2
- 2008年
- 在浙江省金针菇主要生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,首次提出了浙江省金针菇重金属背景值。研究结果显示,浙江省金针菇重金属元素背景值为:铅0.083mg/kg、镉0.013mg/kg、汞0.008mg/kg、砷0.020mg/kg。该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠。经与相关标准进行比较,表明浙江省金针菇重金属含量相对较低,金针菇质量处于安全水平。基地与市场金针菇重金属元素含量相近,各地市金针菇重金属元素含量存在一定差异,特别是铅和镉,可能与栽培基质和技术相关。
- 柴振林吴学谦魏海龙吕爱华尚素微朱杰丽杨柳
- 关键词：食用菌金针菇重金属背景值
- 不同栽培条件对香菇子实体甲醛基础含量的影响
- 为了了解香菇甲醛子实体基础含量及其影响因素,研究了不同的栽培料种类、香菇品种、出菇管理模式等对香菇子实体中甲醛基础含量变化的影响,研究结果表明;栽培香菇的主要原料木屑中存在微量甲醛,且树种不同其甲醛含量不等;不同香菇品种...
- 柯乐芹陈景荣吴学谦李海波魏海龙
- 关键词：木屑栽培模式树种
- 文献传递
