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国家质检总局科技计划项目(2010QK322)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：陈扉然张韬曾金红郑云峰李博斌更多>>
相关机构：国家黄酒产品质量监督检验中心浙江工商大学西安理工大学更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇地理标志
  • 1篇地理标志产品
  • 1篇电子舌
  • 1篇多频脉冲电子...
  • 1篇绍兴黄酒
  • 1篇化学计量
  • 1篇化学计量学
  • 1篇化学计量学方...
  • 1篇黄酒

机构

  • 1篇西安理工大学
  • 1篇浙江工商大学
  • 1篇国家黄酒产品...

作者

  • 1篇周牡艳
  • 1篇李博斌
  • 1篇郑云峰
  • 1篇曾金红
  • 1篇张韬
  • 1篇陈扉然

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究被引量：8
2012年
利用智能多频脉冲电子舌结合化学计量学方法对不同产地的黄酒进行区分判别。采用主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品进行建模区分,并运用SIMCA方法及DFA方法进行建模判别。结果显示,主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品可实现很好的区分;SIMCA方法和DFA方法都可以对未知产地黄酒样品进行判别,区分效果良好。研究表明,智能电子舌结合化学计量学方法可较好地用于黄酒产地的判别。
周牡艳郑云峰张韬曾金红陈扉然李博斌
关键词：绍兴黄酒多频脉冲电子舌化学计量学方法
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