国家自然科学基金(C110604)
- 作品数：3 被引量：12H指数：3
- 相关作者：任雷厉陈正行陈国刚江英唐文娟更多>>
- 相关机构：石河子大学江南大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 湿度对库尔勒香梨锈斑酶活性的影响研究被引量：5
- 2012年
- 研究了不同的气调贮藏湿度下库尔勒香梨锈斑形成过程中多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶活性及总酚含量的变化。结果表明:湿度越大,越易产生锈斑,多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶活性越高,总酚含量下降越快。说明多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶活性与库尔勒香梨锈斑的形成呈正相关性,总酚含量与库尔勒香梨锈斑的形成呈负相关性。
- 陈国刚任雷厉江英陈正行
- 关键词：总酚多酚氧化酶过氧化物酶苯丙氨酸解氨酶
- 库尔勒香梨锈斑形成过程中果皮木质素和纤维素含量的变化研究被引量：3
- 2011年
- 主要研究了库尔勒香梨在不同条件下贮藏时,其形成锈斑过程中果实木质素和纤维素含量的变化。采用质量法测定香梨果实木质素和纤维素的含量。结果表明,在冷藏条件下,较高的温度和湿度有助于锈斑的形成,且木质素和纤维素含量较高;相同湿度下,高浓度CO2可能对果实造成伤害,使果实品质下降较快,造成木质素和纤维素含量增加;锈斑区域木质素和纤维素含量比完好组织高,且随着锈斑继续增大,锈斑区域木质素和纤维素积累越多,其与完好组织之间木质素和纤维素含量差异越明显。
- 陈国刚刘琦任雷厉唐文娟江英陈正行
- 关键词：香梨锈斑木质素纤维素
- CA中库尔勒香梨酶活及细胞超微结构与锈斑病关系的研究被引量：5
- 2011年
- 以气调贮藏(CA)中库尔勒香梨好果部位为对照,测定锈斑部位的多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)的酶活及总酚类物质含量,分析库尔勒香梨在气调贮藏(CA)中的生理代谢、细胞超微结构与锈斑发病的关系。结果表明:库尔勒香梨发生锈斑部位的PPO、PAL、PPO活性均高于对照,而总酚含量则略低于对照。通过透射电镜发现,库尔勒香梨表皮锈斑与贮藏环境湿度、贮藏时间以及木质素含量呈正相关。
- 陈国刚刘琦任雷厉唐文娟江英陈正行
- 关键词：库尔勒香梨锈斑病酶活性超微结构
