浙江省科技厅资助项目(2007C22034)
- 作品数：2 被引量：27H指数：2
- 相关作者：张威苏秀榕李太武管永芳邵亮亮更多>>
- 相关机构：宁波大学宁波城市职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 浒苔和龙须菜营养成分的研究被引量：26
- 2010年
- 利用常规方法对龙须菜和浒苔的基本营养成分进行测定,并利用GC、HPLC和GC-MS对2种藻类的脂肪酸、氨基酸和呈味物质做了具体分析。研究结果表明,龙须菜和浒苔中蛋白质含量分别为18.78%和14.26%;粗脂肪含量分别为0.68%和1.28%;纤维素含量分别为4.97%和3.94%;总糖含量分别为11.58%和12.13%。必需氨基酸含量分别占氨基酸总量34.78%、37.36%;不饱和脂肪酸总量分别占脂肪酸总含量的38.31%、55.84%;呈味物质中烷烃在龙须菜粉中含量高达44.25%,在浒苔粉中烯烃含量为51.22%。龙须菜和浒苔可作为人类和动物的理想食源。
- Antonio Galan张威苏秀榕李太武
- 关键词：浒苔龙须菜脂肪酸呈味物质
- 浒苔和江蓠增强仙居鸡抗性的研究被引量：3
- 2010年
- 对仙居鸡食用添加浒苔和江蓠的饲料后,血脂、抗氧化活物质的变化进行了研究。结果显示:江蓠、浒苔组降低总胆固醇(TC)效果显著,江蓠组优于浒苔组。江蓠、浒苔组降低甘油三酯(TG),江蓠优于浒苔。但浒苔组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)含量显著优于江蓠,高于对照组近70%。两种海藻粉对SOD含量的影响相近,对MDA指标降低更为明显,差异极显著,70日龄饲喂浒苔组含量最低,与对照组相比降低37.5%。综合上述结果发现,10日龄添加组与70日龄组之间差异不大,说明海藻粉对血清抗氧化指标的影响周期较短。
- 苏秀榕张威李妍妍邵亮亮徐嘉杰徐彩云侯付景管永芳
- 关键词：仙居鸡降血脂抗氧化
