重庆市自然科学基金(CSTC2007BB1377)
- 作品数：2 被引量：31H指数：2
- 相关作者：付陈梅焦必宁黄明发郭莉苏学素更多>>
- 相关机构：西南大学中国农业科学院柑桔研究所更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金科技部科研院所社会公益研究专项“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 柑橘多甲氧基黄酮的检测及分离纯化技术研究进展被引量：23
- 2009年
- 多甲氧基黄酮(polymethoxylated flavones,PMFs)是柑橘属水果中特有的类黄酮,主要存在于柑橘果皮的油胞层,比其他植物类黄酮有更强的生理活性,尤其是其抗癌活性。由于PMFs的重要功能,它已成为目前柑橘精深加工研究方面的霞点和热点之一。本文简要概述了柑橘PMFs的性质、结构、含量与分布,综述了PMFs的检测及分离纯化技术研究进展,并对未来研究开发趋势进行了展望。
- 黄明发苏学素焦必宁付陈梅郭莉
- 关键词：柑橘分离纯化
- 果蔬总抗氧化能力间接测定法及其影响因素被引量：8
- 2008年
- 果蔬抗氧化能力是衡量果蔬抗氧化成分作用强弱的主要参数,评价总抗氧化能力的方法有直接法和间接法,其中,间接法是最为快捷、简便的分析方法。ABTS法和DPPH法是目前应用最为普遍的间接测定方法;间接测定的影响因素有底物及其相互之间的作用、体系中的干扰物质、pH值、反应时间、自由基产生体系等。研究人员试图用HPLC等方法与间接法联用以减少外界因素对检测结果的影响。
- 付陈梅焦必宁阚建全
- 关键词：ABTSDPPH抗氧化能力
