浙江省科技厅重点资助项目(2004C21005)
- 作品数：3 被引量：24H指数：3
- 相关作者：吕美巧江蕾段文凯周晓云郑春翠更多>>
- 相关机构：浙江工业大学更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅重点资助项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖的结构及抑菌作用被引量：16
- 2006年
- 本文综述了壳聚糖的结构,并对壳聚糖抑菌性能进行了介绍。
- 段文凯吕美巧郑春翠周晓云江蕾
- 关键词：壳聚糖抑菌性
- 绿色木霉(Trichoderma viride)_(867)产壳聚糖酶的发酵工艺条件的优化被引量：5
- 2007年
- 系统研究了碳源、氮源、初始pH、培养温度、培养基装液量、接种量和培养时间等因素对绿色木霉867产壳聚糖酶的影响.结果表明,最佳碳、氮源分别为可溶性壳聚糖和蛋白胨,在初始pH5.0,培养温度28℃,培养基装量75 mL/250 mL,接种量6%和培养时间(180 r/min)40 h时最利于产酶.在此基础上通过均匀设计法优化了发酵培养基配方.优化后的培养基配方为:可溶性壳聚糖0.9%,氨基葡萄糖0.5%,蛋白胨0.9%,K2HPO40.016%,CaCl2.2H2O 0.055%.在该条件下,壳聚糖酶活为0.291 u/mL,比原基础培养条件下酶活提高29.9%.
- 段文凯郑春翠周晓云吕美巧江蕾
- 关键词：壳聚糖酶绿色木霉发酵均匀设计
- 丙酮酸脱羧酶的催化机制及应用研究进展被引量：3
- 2007年
- 综述了丙酮酸脱羧酶的结构及催化机理,并介绍了其在酒精生产、药物合成和有机合成方面的应用。
- 段文凯吕美巧江蕾周晓云
- 关键词：丙酮酸脱羧酶
