山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(2006BSA12001)
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 相关作者：左伟勇苏治国孟婷陈文芳宋昌军更多>>
- 相关机构：江苏农牧科技职业学院西北民族大学南京农业大学更多>>
- 发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 伴大豆球蛋白水解肽对鸭抗大肠杆菌感染的作用被引量：3
- 2008年
- 研究灌服伴大豆球蛋白水解肽的麻鸭,在肌肉注射大肠杆菌O78后的健康状况,并分析有关细胞因子水平的变化。结果表明,感染对照组出现典型的大肠杆菌病病理变化,而灌服伴大豆球蛋白水解肽的鸭只临床症状较轻。与感染对照组比较,伴大豆球蛋白水解肤能显著提高鸭脾脏IL-2水平与肠道黏膜slgA水平,显著降低脾脏TNF-α水平,说明伴大豆球蛋白水解肽能提高动物机体免疫机能,抵御外源性大肠杆菌的侵袭感染,预防胃肠道疾病的发生。
- 陆辉孟婷左伟勇
- 关键词：大肠杆菌
- 伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽对大鼠肠道细菌区系变化的影响
- 2009年
- 【目的】在分子水平上探讨伴大豆球蛋白水解肽对肠道双歧杆菌生长的影响。【方法】选取21日龄健康清洁级雄性SD大鼠,随机分为4个处理,每个处理3只,基础日粮预饲1周后,分别灌胃生理盐水(对照组)、伴大豆球蛋白液(Conglycinin组)、伴大豆球蛋白酶水解肽P2组分(P2-PTC组)、伴大豆球蛋白盐酸彻底水解液(HCl-FHC组),各0.5ml,1次/天。除对照组外,各处理组灌胃液体总含氮量相等(折合蛋白含量为0.5mg·ml-1),试验共21d。应用PCR-DGGE技术分析灌胃伴大豆球蛋白酶解肽对大鼠粪样细菌区系变化的影响,并采用连续稀释PCR的方法半定量研究伴大豆球蛋白酶解肽对大鼠肠道双歧杆菌数量的影响。【结果】灌胃伴大豆球蛋白酶解肽的大鼠在试验后第1周,其粪样微生物区系变化迅速,而后缓慢,最终形成稳定的体系,提示酶解肽在一定程度上影响了肠道细菌的组成,与对照组和蛋白盐酸彻底水解液组比较,肠道双歧杆菌数量明显增加。【结论】本试验在分子水平证明了伴大豆球蛋白水解肽对肠道双歧杆菌的生长有促进作用。
- 左伟勇陈伟华邹思湘张源淑
- 关键词：变性梯度凝胶电泳细菌区系肠道双歧杆菌
- 伴大豆球蛋白的酶解研究被引量：3
- 2009年
- [目的]筛选水解伴大豆球蛋白效率高的蛋白酶。[方法]采用几种常用的蛋白酶水解伴大豆球蛋白,以水解度为指标,筛选最适水解伴大豆球蛋白的蛋白酶,并对水解工艺进行初步优化研究。[结果]在相同水解条件下,复合风味蛋白酶对伴大豆球蛋白的水解能力相对较强,水解率达到22%,因而选用其作为酶解伴大豆球蛋白的工具酶。通过单因素试验和正交试验确定复合风味蛋白酶水解伴大豆球蛋白的最佳条件:pH值为7,温度为50℃,底物浓度为14%,酶与底物浓度比为6%,酶解时间为8 h。[结论]该研究为伴大豆球蛋白的开发应用提供了理论和试验依据。
- 陈文芳左伟勇李倬苏治国宋昌军
- 关键词：蛋白酶酶解水解度
