-
王斌
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 夏文水
- 作品数：518被引量：4,788H指数：32
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
- 姜启兴
- 作品数：162被引量：966H指数：16
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
- 许艳顺
- 作品数：126被引量：667H指数：13
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：发酵 鱼片 鳙鱼 草鱼 冷冻
- 杨方
- 作品数：38被引量：123H指数：7
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：草鱼 风味 鲢鱼 蛋白降解 熟制
- 乐国伟
- 作品数：399被引量：2,348H指数：25
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题：小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
