-
薛丹丹
-

-

- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 宋焕禄

- 作品数:235被引量:1,735H指数:23
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
- 何天鹏

- 作品数:5被引量:24H指数:3
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:GC-O SPME 感官 蛋黄粉 气相色谱-嗅闻
- 杜连起

- 作品数:135被引量:423H指数:9
- 供职机构:河北科技师范学院食品科技学院
- 研究主题:甘薯 面包生产 取代度 玉米淀粉磷酸酯 食品加工
- 刘广新

- 作品数:7被引量:18H指数:2
- 供职机构:安琪酵母股份有限公司
- 研究主题:发酵 乙醇代谢 组合物 淀粉质原料 葡萄糖淀粉酶
- 邹静

- 作品数:47被引量:89H指数:5
- 供职机构:河北科技师范学院
- 研究主题:板栗 米曲 乳酸菌 发酵周期 乳清