-
王园
-
-
- 所属机构:上海中侨职业技术学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育发展基金会晨光计划项目
相关作者
- 吴酉芝
- 作品数：35被引量：161H指数：8
- 供职机构：上海中侨职业技术学院
- 研究主题：微胶囊 冷冻面团 反刍动物 尿素 添加剂
- 刘英语
- 作品数：5被引量：24H指数：3
- 供职机构：上海中侨职业技术学院
- 研究主题：草鱼 反式脂肪酸 杂环胺 鱼肉 油炸
- 彭增起
- 作品数：284被引量：1,833H指数：24
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院
- 研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
