-
胡舰
-
-
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省自然科学基金
相关作者
- 朱云龙
- 作品数:47被引量:117H指数:6
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:涨发 膨化法 烤箱 膨化 莲藕
- 王荣兰
- 作品数:19被引量:65H指数:4
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:烹饪工艺 菌落总数 茎叶 山芋 营养成分
- 张琛
- 作品数:25被引量:102H指数:6
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:响应面法 杏鲍菇 食品加工 辣椒酱 香辣酱
- 李波
- 作品数:108被引量:415H指数:12
- 供职机构:江苏沿江地区农业科学研究所
- 研究主题:小麦 水稻 宽窄行 玉米 稻草还田
- 戴阳军
- 作品数:115被引量:301H指数:10
- 供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
- 研究主题:响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法