李嘉
作品数: 5被引量:16H指数:3
  • 所属机构:河南农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

范会平
作品数:112被引量:441H指数:10
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 紫薯 速冻 甘薯 冬瓜皮
王娜
作品数:269被引量:1,053H指数:17
供职机构:河南农业大学
研究主题:花生 花生红衣 速冻 微波 红枣
陈月华
作品数:12被引量:74H指数:6
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 冬瓜皮 发酵特性 酵母 面条品质
艾志录
作品数:353被引量:1,823H指数:19
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 面条 苹果多酚 馒头 金黄色葡萄球菌
王丹蕾
作品数:3被引量:22H指数:3
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:冬瓜皮 粗多糖 差异化研究 抗凝血活性 大枣