-
冯艳平
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 王兴国
- 作品数：655被引量：4,636H指数：31
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
- 张余权
- 作品数：6被引量：107H指数：5
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：茶油 回色 生育酚 核桃生产 核桃
- 王勇
- 作品数：119被引量：50H指数：5
- 供职机构：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 研究主题：油脂 稻米油 组合物 煎炸 酶法
- 金青哲
- 作品数：478被引量：2,945H指数：27
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
- 黄健花
- 作品数：99被引量：496H指数：14
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
