-
董洋
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:南京农业大学
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省省级科技创新与成果转化专项引导资金
相关作者
- 徐幸莲
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:1,002被引量:7,354H指数:39
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
- 王虎虎
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:80被引量:359H指数:10
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 保水性
- 周光宏
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:1,209被引量:9,168H指数:43
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
- 闫振国
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:10被引量:39H指数:3
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
- 研究主题:鸭肉 羊肉 BLOT AQP2 WESTERN
- 舒蕊华
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:14被引量:38H指数:3
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:肠细菌 酪胺 革兰氏阴性 菌落 产生物