-
汤纯
-
-
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 朱云龙
- 作品数:47被引量:117H指数:6
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:涨发 膨化法 烤箱 膨化 莲藕
- 卢芸
- 作品数:11被引量:57H指数:5
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:响应面法优化 感官评分 干加工 PLACKETT-BURMAN设计 响应面试验
- 姚瑶
- 作品数:5被引量:29H指数:4
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:花卉 抗氧化活性 总黄酮含量 总黄酮 总多酚
- 孙芝兰
- 作品数:86被引量:216H指数:9
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:生物膜 乳酸 腐败菌 保鲜 微藻
- 刘芳
- 作品数:252被引量:948H指数:14
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品