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程颖
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- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 谢晶
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- 作品数:1,551被引量:6,087H指数:33
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
- 杨胜平
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- 作品数:61被引量:528H指数:12
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
- 钱韻芳
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- 作品数:56被引量:323H指数:10
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:带鱼 膳食纤维 气调包装 低场核磁共振 保鲜