程颖
作品数: 7被引量:34H指数:4
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

谢晶
作品数:1,551被引量:6,087H指数:33
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
杨胜平
作品数:61被引量:528H指数:12
供职机构:上海海洋大学食品学院
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钱韻芳
作品数:56被引量:323H指数:10
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 膳食纤维 气调包装 低场核磁共振 保鲜