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白小军
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- 所属机构:太原师范学院
- 所在地区:山西省 太原市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 罗周
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- 作品数:5被引量:26H指数:3
- 供职机构:太原师范学院
- 研究主题:亚硝酸盐 大蒜 泡菜 可滴定酸 发酵
- 燕平梅
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- 作品数:143被引量:784H指数:15
- 供职机构:太原师范学院
- 研究主题:亚硝酸盐 发酵 乳酸菌 白菜 泡菜
- 刘瑾
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- 作品数:4被引量:25H指数:3
- 供职机构:太原师范学院
- 研究主题:亚硝酸盐 大蒜 泡菜 可滴定酸 微生物
- 高欣
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- 作品数:3被引量:19H指数:3
- 供职机构:太原师范学院
- 研究主题:亚硝酸盐 大蒜 泡菜 微生物 食盐浓度
- 岳虹
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- 作品数:9被引量:51H指数:5
- 供职机构:太原师范学院生物系
- 研究主题:亚硝酸盐 大蒜 泡菜 食盐 发酵