贺小红
作品数: 9被引量:36H指数:3
  • 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

陈军
作品数:160被引量:380H指数:13
供职机构:南昌大学
研究主题:南酸枣 果胶 超微粉碎 多酚 抗氧化活性
刘成梅
作品数:726被引量:3,896H指数:28
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
梁瑞红
作品数:160被引量:594H指数:14
供职机构:南昌大学
研究主题:果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 包封
王淑洁
作品数:2被引量:14H指数:2
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:果胶 微波 流变性质 动力学 微波降解
龚斌
作品数:5被引量:12H指数:1
供职机构:南昌大学
研究主题:反应器 搅拌转速 酯酶 专一性 脂酶