徐涛
作品数: 4被引量:23H指数:4
  • 所属机构:天津市技术物理研究所
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

刘会平
作品数:208被引量:745H指数:14
供职机构:天津科技大学
研究主题:MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
姜平
作品数:9被引量:14H指数:3
供职机构:天津科技大学
研究主题:辐照 干酪品质 微生物 脂肪氧化 感官鉴评
董丹
作品数:6被引量:19H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:辐照杀菌 响应面法优化 挥发油 辣椒粉 辣度
董进
作品数:10被引量:16H指数:3
供职机构:天津科技大学
研究主题:常温保存 再制奶 辐照 天然干酪 乳化性
王浩
作品数:140被引量:540H指数:11
供职机构:天津科技大学
研究主题:抗氧化 果蝇 仓鼠 抗氧化活性 迷迭香提取物