肖甚圣
作品数: 28被引量:9H指数:2
  • 所属机构:武汉轻工大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

王学东
作品数:226被引量:554H指数:14
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
胡先勤
作品数:157被引量:283H指数:9
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:面筋 面制品 肉鸭 调味 面包
宫智勇
作品数:129被引量:552H指数:13
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:小鼠 热休克蛋白70 抗氧化 活性研究 3-MCPD
柳鑫
作品数:28被引量:1H指数:1
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:3-MCPD 荧光分析 纯度 蛋白溶液 蛋白
丁文平
作品数:188被引量:796H指数:18
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生