陈建设
作品数: 38被引量:149H指数:8
  • 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

于泓鹏
作品数:58被引量:385H指数:12
供职机构:广东工业大学
研究主题:精油 大豆分离蛋白 抗氧化 肉桂精油 丁香精油
陈林
作品数:32被引量:111H指数:7
供职机构:广东工业大学轻工化工学院
研究主题:大豆分离蛋白 横摆力矩 前轮转向 食品专业 香肠
毛岳忠
作品数:41被引量:21H指数:3
供职机构:浙江工商大学
研究主题:感官 食品领域 甜味 甜味物质 甜度
吴克刚
作品数:249被引量:1,364H指数:19
供职机构:广东工业大学
研究主题:精油 植物精油 DHA 香辛料精油 抗氧化
韩剑众
作品数:227被引量:1,300H指数:20
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌