李院
作品数: 5被引量:43H指数:2
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

相关作者

魏新元
作品数:54被引量:394H指数:12
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 抗氧化活性 苹果酒 植物乳杆菌 蓝细菌
樊明涛
作品数:242被引量:1,840H指数:22
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
宋云博
作品数:6被引量:27H指数:2
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:植物乳杆菌 乳酸菌 保藏 酱菜 霉菌
周海燕
作品数:2被引量:41H指数:2
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苦荞麸皮 响应曲面法 总黄酮提取 总黄酮 功能评价
寇莉萍
作品数:81被引量:654H指数:15
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:贮藏 贮藏品质 石榴 采后 鲜切