赵旭
作品数： 9被引量：36H指数：4
  • 所属机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
  • 所在地区:贵州省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省科技厅社会发展攻关项目

相关作者

苏伟
作品数：119被引量：356H指数：11
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 酱香 三穗鸭 黑糯米酒 高通量测序
母应春
作品数：98被引量：240H指数：9
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
文飞
作品数：15被引量：41H指数：3
供职机构：贵州大学
研究主题：活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
邱树毅
作品数：548被引量：2,658H指数：25
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 酱香型白酒 单宁酶
王胜威
作品数：16被引量：42H指数：4
供职机构：贵州大学
研究主题：羊肉 低场核磁共振 挥发性物质 顶空固相微萃取 电子舌
作品列表