-
李倩倩
-
-
- 所属机构:青岛农业大学
- 所在地区:山东省 青岛市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划
相关作者
- 陈海华
- 作品数：238被引量：1,785H指数：23
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
- 王雨生
- 作品数：128被引量：679H指数：13
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
- 张楠
- 作品数：12被引量：28H指数：3
- 供职机构：青岛农业大学
- 研究主题：海藻酸钠 感官特性 肉丸 表观黏度 水凝胶
- 赵阳
- 作品数：35被引量：109H指数：7
- 供职机构：青岛农业大学
- 研究主题：海藻酸钠 糊化性质 凝胶性质 酶解液 馒头
- 秦福敏
- 作品数：11被引量：65H指数：5
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：包合物 脂肪酸 热性质 小麦淀粉 油酸
