2024年8月20日
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汪英源
作品数: 2
被引量:8
H指数:2
所属机构:
福建农林大学食品科学学院
所在地区:
福建省 福州市
研究方向:
农业科学
相关作者
张甫生
作品数:188
被引量:1,177
H指数:18
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
庞杰
作品数:859
被引量:2,693
H指数:24
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
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