房慧婧
作品数: 18被引量:25H指数:4
  • 所属机构:广州珠江啤酒股份有限公司
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广州市海珠区科技计划项目

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