马荣山
作品数: 74被引量:434H指数:12
  • 所属机构:沈阳农业大学食品学院
  • 所在地区:辽宁省 沈阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:沈阳市科技攻关计划项目

相关作者

张旋
作品数:67被引量:295H指数:11
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:教学改革 沙棘汁 虚拟仿真技术 实验教学 超声波
杜翠荣
作品数:8被引量:21H指数:3
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:酶解 次磷酸钠 液态发酵 大豆蛋白肽 大豆蛋白
颜廷才
作品数:131被引量:686H指数:14
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:1-MCP 1-甲基环丙烯 葡萄 蓝莓 冷冻
郑艳
作品数:95被引量:364H指数:10
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:致敏性 发酵 大豆异黄酮 菌种选育 选育
王琛
作品数:97被引量:146H指数:7
供职机构:辽宁省农业科学院
研究主题:酸菜 蓝莓 乳酸菌 发酵 红曲霉