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赵淑娟
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- 所属机构:上海交通大学
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省自然科学基金
相关作者
- 敬璞
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- 作品数:96被引量:340H指数:11
- 供职机构:上海交通大学农业与生物学院
- 研究主题:抗氧化 花色苷 碱提 水提 米糠
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- 作品数:18被引量:21H指数:1
- 供职机构:上海交通大学
- 研究主题:碱提 水提 抗氧化 得率 抗氧化性
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- 作品数:99被引量:425H指数:11
- 供职机构:上海交通大学农业与生物学院
- 研究主题:黑大麦 植物甾醇酯 抗氧化活性 碱提 水提
- 董英
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- 作品数:353被引量:2,414H指数:26
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
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- 作品数:5被引量:17H指数:3
- 供职机构:上海交通大学
- 研究主题:层析 发酵液 花色苷色素 萝卜 乳酸