-
舒小康
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省科技计划工业攻关项目
相关作者
- 晏日安
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:131被引量:337H指数:10
- 供职机构:暨南大学理工学院
- 研究主题:纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
- 傅亮
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:91被引量:500H指数:13
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
- 黄才欢
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:133被引量:796H指数:16
- 供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题:丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 5-羟甲基糠醛 丙烯醛
- 黄雪松
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:335被引量:2,076H指数:24
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
- 白德发
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:17被引量:8H指数:2
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:纽甜 亮氨酸 类似物 抗肿瘤活性 关环