曹剑敏
作品数: 30被引量:134H指数:7
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:文化科学

相关作者

蓝蔚青
作品数:266被引量:1,449H指数:20
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
谢晶
作品数:1,576被引量:6,276H指数:34
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
孙晓红
作品数:305被引量:1,600H指数:19
供职机构:上海海洋大学
研究主题:副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
周颖越
作品数:46被引量:237H指数:10
供职机构:上海海洋大学
研究主题:高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
陈江华
作品数:29被引量:101H指数:6
供职机构:上海海洋大学
研究主题:高校 实验教师 基层党支部 日本高校 心理健康