范瑞
作品数: 48被引量:150H指数:9
  • 所属机构:广东轻工职业技术学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李平凡
作品数:88被引量:160H指数:8
供职机构:广东轻工职业技术学院
研究主题:谷氨酸 超滤膜 发酵 谷氨酸发酵液 通量
林伟锋
作品数:182被引量:864H指数:16
供职机构:华南理工大学
研究主题:发酵 蛋白质 质构特性 稳定性 发酵法生产
张东峰
作品数:48被引量:154H指数:7
供职机构:广东轻工职业技术学院
研究主题:三氯蔗糖 食品 抗氧化活性 抗氧化性 黄皮
赵谋明
作品数:1,232被引量:7,256H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
顾宗珠
作品数:51被引量:162H指数:8
供职机构:广东轻工职业技术学院
研究主题:黏度 酯酶 PH值 酸乳 香菇