芮汉明
作品数: 227被引量:1925H指数:24
  • 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技攻关计划

相关作者

张立彦
作品数:176被引量:982H指数:17
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
曾庆孝
作品数:345被引量:3,738H指数:32
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
李作为
作品数:41被引量:198H指数:8
供职机构:广东轻工职业技术学院
研究主题:微波膨化 壳聚糖 淀粉物料 大豆分离蛋白 微波
袁海涛
作品数:21被引量:144H指数:7
供职机构:华南理工大学
研究主题:广式腊肠 热风干燥 鱼糜米粉丝 理化特性 爆裂玉米
黄儒强
作品数:144被引量:466H指数:12
供职机构:华南师范大学
研究主题:桃金娘 爆裂玉米 餐厨垃圾 黄粉虫 龙眼核