-
张丽娜
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:农业科学
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 罗永康
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:349被引量:1,727H指数:24
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
- 沈慧星
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:70被引量:360H指数:12
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
- 崔建云
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:74被引量:446H指数:12
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
- 胡素梅
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:7被引量:84H指数:3
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:冷藏 鲤鱼 微冻 氧化速率 保鲜剂
- 宋永令
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:46被引量:308H指数:11
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:谷朊粉 超高压 糖基化 面筋蛋白 小麦