骆承庠
作品数: 120被引量:1220H指数:22
  • 所属机构:东北农业大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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郭本恒
作品数:684被引量:1,378H指数:20
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
吕加平
作品数:358被引量:1,336H指数:17
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
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程涛
作品数:72被引量:466H指数:13
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳制品 肠膜明串珠菌 酸菜 低聚果糖 酸奶
顾瑞霞
作品数:178被引量:1,017H指数:16
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施正学
作品数:18被引量:76H指数:5
供职机构:东北农业大学
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