-
芮露明
-
-
- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 彭增起
- 作品数:283被引量:1,809H指数:24
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
- 张露
- 作品数:10被引量:70H指数:5
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:低钠 猪肉 滚揉机 香精香料 鲜肉
- 汪敏
- 作品数:5被引量:41H指数:3
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:甲醛 烟熏肉制品 烟熏液 GC-MS法 烟熏
- 惠腾
- 作品数:31被引量:244H指数:9
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:低钠 杂环胺 低钠盐 猪肉 油炸
- 郭秀云
- 作品数:25被引量:169H指数:7
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:低钠 咸味 猪肉 低钠盐 葡萄糖酸钠