-
孙新生
-
-
- 所属机构:国家知识产权局
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省科技成果转化专项资金
相关作者
- 杨凌寒
- 作品数：8被引量：14H指数：2
- 供职机构：国家知识产权局
- 研究主题：活性成分 综合利用 嫩化 淘汰蛋鸡 风味
- 周光宏
- 作品数：1,208被引量：9,503H指数：43
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
- 徐幸莲
- 作品数：1,017被引量：7,720H指数：40
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 肉制品 鸡胸肉
- 韩衍青
- 作品数：19被引量：170H指数：8
- 供职机构：南京理工大学
- 研究主题：超高压 真空包装 超高压处理 烟熏火腿 火腿切片
- 刘登勇
- 作品数：182被引量：1,597H指数：19
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：肉制品 盐水鸭 风味 猪肉 食用品质
