潘露云
作品数： 5被引量：13H指数：3
  • 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

郑建仙
作品数：324被引量：2,414H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：膳食纤维 甜味剂 甜味 甜味抑制剂 蔗渣
吴炜亮
作品数：37被引量：207H指数：7
供职机构：广东省疾病预防控制中心
研究主题：壳聚糖 聚乙烯醇 水凝胶 低能量 工业化
谭志强
作品数：4被引量：13H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶促 乌桕类可可脂 酯交换法 低热量 液-液萃取
姜土
作品数：8被引量：15H指数：3
供职机构：深圳出入境检验检疫局
研究主题：膳食纤维 阿斯巴甜 对氯苯甲醛 类可可脂 抗氧化作用
作品列表