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李桂森
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- 所属机构:华南农业大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 段杉
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- 作品数:126被引量:688H指数:16
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:虾头 甲壳素 虾壳 蛋白质 发酵
- 武利刚
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- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:虾头 虾壳 蛋白质 活性炭 酵母粉
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- 作品数:8被引量:42H指数:2
- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:蛋白质 虾头 虾壳 甲壳素 乙酸乙酯
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- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:蛋白质 虾头 虾壳 甲壳素 苦涩味
- 曹对喜
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- 研究主题:蛋白质 虾头 虾壳 甲壳素 苦涩味