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赵廉
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- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省高校自然科学研究项目
相关作者
- 崔桂友
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- 作品数:62被引量:429H指数:12
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:营养成分 核苷酸 食用 风味 生物活性
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- 作品数:1被引量:12H指数:1
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:霸王花 黄花菜 食用 营养成分分析 营养成分
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- 作品数:1被引量:2H指数:1
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:烹饪 碘盐 碘含量
- 孟亚东
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- 作品数:1被引量:5H指数:1
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:枸杞 蒲公英 食品分析 营养成分分析 营养成分
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- 作品数:1被引量:12H指数:1
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:霸王花 黄花菜 食用 营养成分分析 营养成分