汤晓智
作品数: 82被引量:313H指数:11
  • 所属机构:南京财经大学
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省自然科学基金

相关作者

周剑敏
作品数:19被引量:76H指数:4
供职机构:南京财经大学
研究主题:淀粉 聚乙烯醇 水凝胶 小麦面团 糙米粉
方勇
作品数:176被引量:986H指数:19
供职机构:南京财经大学
研究主题:硒 大米 发芽糙米 富硒大米 富硒
沈新春
作品数:71被引量:113H指数:5
供职机构:南京财经大学
研究主题:小肽 大豆蛋白 生物技术领域 小麦胚芽 功能食品
胡秋辉
作品数:429被引量:3,425H指数:33
供职机构:南京财经大学
研究主题:食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
俞凌
作品数:19被引量:28H指数:3
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:小肽 功能食品 医用胶 大豆分离蛋白 大豆蛋白