李盛华
作品数: 8被引量:24H指数:3
  • 所属机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
  • 所在地区:山东省 济南市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

刘福强
作品数:11被引量:46H指数:4
供职机构:山东轻工业学院
研究主题:葡萄酒 苹果酸-乳酸发酵 GL-7-ACA酰化酶 D-氨基酸氧化酶 7-氨基头孢烷酸
王成忠
作品数:198被引量:810H指数:13
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
于功明
作品数:90被引量:465H指数:11
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌