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李盛华
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- 所属机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
- 所在地区:山东省 济南市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 刘福强
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- 作品数:11被引量:46H指数:4
- 供职机构:山东轻工业学院
- 研究主题:葡萄酒 苹果酸-乳酸发酵 GL-7-ACA酰化酶 D-氨基酸氧化酶 7-氨基头孢烷酸
- 王成忠
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- 作品数:198被引量:810H指数:13
- 供职机构:齐鲁工业大学
- 研究主题:凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
- 于功明
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- 作品数:90被引量:465H指数:11
- 供职机构:齐鲁工业大学
- 研究主题:海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌